Sobre Nosotros
FERMÍN TEJEDA
Director calidad
RAFAEL SORIANO
Director comercial
Sobre Nosotros
FERMÍN TEJEDA
Director calidad
RAFAEL SORIANO
Director comercial
Desde nuestra creación, en octubre de 1.997, AVÍCOLAS EL MADROÑO S.L. se ha caracterizado por ser una empresa con crecimiento sostenido y constante, basado en la reinversión y la mejora continuada.
Nuestro principal objetivo es satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores haciéndoles la vida más sana y sabrosa.
Además para nosotros es primordial asegurar la calidad de nuestros productos, para ello hemos desarrollado un sistema productivo basado en el control de todas las fases de elaboración.
Desde 1.997 en AVÍCOLAS EL MADROÑO hemos ido creciendo y evolucionando como empresa, para adaptarnos, e incluso adelantarnos, a la profunda transformación que ha sufrido el sector avícola.
No cabe duda de que el sector y el consumidro han evolucionado a pasos agigantados, y en nuestra empresa nunca nos hemos quedado atrás.
Las nuevas tecnologías, los nuevos estándares de higiene y calidad, las normativas sanitarias y los diferentes hábitos alimenticios nos han llevado hacia una constante renovación y mejora.
Nuestra historia se ha forjado a base de sacrificio, constancia y buen hacer, dando siempre pasos firmes que nos han llevado y seguirán llevandonos lejos, para seguir consolidandonos como una de las empresas del sector más importantes de la comunidad de Madrid.
1997: se constituye AVÍCOLAS EL MADROÑO con una inversion inicial de 60.000 euros.
2003: se realiza una importante ampliación, llegando a duplicar la superficie total de nuestras instalaciones.
2007: se logra un óptimo nivel de producción, alcanzando casi a los dos millones de kilos distribuidos.
2009: se efectua otra importantisima ampliación, duplicando la superficie total de nuestras instalaciones y llegando a los 2.500 metros cuadrados.
En AVÍCOLAS EL MADROÑO trabajamos para hacer de la calidad, el rigor y el afán de superación toda una filosofía. Pero sobre todo cimentamos nuestra empresa sobre la base de las personas.
Pensando en sorprender al consumidor final, con productos de primera que dan respuesta a sus necesidades. Pensando en nuestros clientes directos, a los que siempre respondemos en tiempo y forma.
Y pensando en la satisfacción de todos y cada uno de nuestros empleados. Ellos son AVÍCOLAS EL MADROÑO, ellos hacen realidad su día a día.
Nuestra cartera de clientes está compuesta por la más amplia variedad de centros de venta al consumidor final, así como por distribuidores cualificados de productos avícolas.
Colectividades, cocinas centrales, fábricas de elaborados, escuelas infantiles, hospitales, residencias, hoteles, hostelería y restauración, centros al por menor... por todos y cada uno de ellos nos volcamos día a día.
Su confianza en nosotros es sin duda nuestra mayor recompensa.
La calidad del equipo humano es sin duda una de las principales claves del éxito de nuestra empresa.
Contamos con un personal altamente especializado y cualificado, que además está completamente implicado con la empres, su filosofía y sus metas.
Operarios, manipuladores, nutriólogos, expertos cárnicos, comericales, transportistas, etc. crean día a día AVÍCOLAS EL MADROÑO y en su tresón y saber hacer radica el secreto de nuestro éxito.
Nuestro objetivo es seguir creciendo y para ello entendemos como fundamental la reinversión de gran parte de nuestros beneficios en investigacion y desarrollo.
Sólo de este modo podremos atender las nuevas necesidades alimentarias del consumidor, con nuevos y mejores productos, mejorando sus valores nutricionales y dietéticos, sin perder nunca de vista la calidad y la salud.
Estas políticas de I+D también pretenden mejorar la competitividad y productividad de nuestra empresa. Para ello, además de no perder nunca de vista los avances tecnológicos, desde AVÍCOLAS EL MADROÑO hemos apostado claramente por la innovación, con fin de situar a nuestra organización en la vanguarda de la competitividad y la sostenibilidad.
EL Área Social de nuestra empresa, creada para el confort de nuestros empleados, es sólo un paso más dentro de la política de implantación de infraestructuras destinadas a mejorar el ambiente laboral.
En su primera planta cuenta con una cocina-cafetería, unos amplios vestuarios, un Salón de Actos polivalente.
Por último en la segunda planta se ubica una sala acondicionada para el Comité de Empresa donde celebran sus reuniones periódicas.
Nuestra política de gestión medioambiental está basada en un firme compromiso de mejora estructural y en la adquisición de obligaciones y exigencias cada vez mayores con el medio ambiente.
Esta es una política troncal dentro de nuesta empresa, en la que están implicados los departamentos y trabajadores de la misma.
AVÍCOLAS EL MADROÑO dispone de modernas plantas que nos permiten elaborar los diferentes tipos de productos que comercialzamos.
Gracias a la incorporación de los últimos avances tecnológicos podemos ofrecer una gran oferta de productos, con una amplia variedad de presentaciones y una total adaptabilidad a las necesidades de nuestros clientes, con distintas preparaciones del producto.
En AVÍCOLAS EL MADROÑO nos gusta nuestro trabajo, y eso se manifiesta en cada uno de los productos que elaboramos diariamente. El secreto de este óptimo resultado recae en el adecuado equilibrio entre la tradición y la innovación.
La elaboracion de un producto tradicional no tiene porque hacernos renunciar a la incorporación de nuevas tecnologías, cada vez más adecuadas de cara a asegurar la máxima higiene y calidad. Se trata pues de avanzar hacia el futuro sin perder de vista nuestro pasado.
Todos y cada uno de los pasos que integran el proceso de elaboración de nuestros productos, responden a un único criterio: LA CALIDAD. Dicha calidad comienza con nuestras materias primas, por ello contamos con una selecta red de proveedores que tienen un alto nivel de exigencia y control.
Nuestras instalaciones y sistemas de fabricación, que cumplen con las más estrictas normas higiénicas y sanitarias, junto con el alto nivel de exigencia de nuestro personal, concienciado con la importanica de su labor y la imprescindible meticulosidad que requiere su trabajo, nos permite alcanzar la excelencia en nuestros productos.
Calidad
Los requisitos de calidad que exige el mercado actual de producción cárnica, implican la posesión de un sistema de control de la calidad para garantizar una gestión eficaz. Nuestro Plan de Control Integral está basado en la implantacion de un sistema informático de análisis, consulta y registro de datos que apoya los procesos de planificación, control y ejecución del a producción.
Este procedimiento nos permite optimizar la organización de la producción, a través del control del consumo de las materias primas, de la verificación del producto y del registro de los flujos entre los diferentes centros integrados.Dentro de este Plan Integral de Calidad resulta fundamental la determinación de la estructura organizativa y la distribución de los procedimientos.
Los sistemas de trazabilidad suponen un requisito fundamental en la gestion de la empresa alimentaria, que requiere procedimientos documentados orientados a la identificación de todo producto en cualquier eslabón de la cadena productiva.
Estos métodos de trazabilidad proporcionan información dentro de la empresa, para facilitar la gestión y el control de las distintas actividades, además contribuyen a asegurar la calidad y la certificación de los distintos artículos.
Todo ello nos permite verificar en cualquier momento el proces de elaboración, desde las materias primas hasta el producto final, aumentando así la seguridad de los alimentos e incrementando por tanto la confianza de nuestros consumidores, que pueden comprobar la absoluta transparencia del proceso productivo.
En AVÍCOLAS EL MADROÑO disponemos de una amplia flota de vehículos totalmente preparados para distribuir cada uno de nuestros productos a las temperaturas exigidas por la Conserjería de Salud Pública.
Además nuestros vehículos están dotados de un sistema de localización que nos permite no solo ubicar el producto en tiempo real, sino conocer las temperaturas de los diferentes aparatos de la caja isotermo.
Este departamento cuenta además con varias plataformas de transporte que nos permiten cubrir todas las rutas dentro de la Comunidad de Madrid y de España.La sección de Logística parte siempre de la correcta coordinación de los departamentos de Producción y Comercial.
Cumpliendo nuestra filosofía de renovación continua, hemos dotado a nuestras instalaciones de novedosos equipamientos tales como dos centrales térmicas independientes para garantizar en todo momento la cadena de frío; máquinas de deshuesado y cintas transportadoras; Tren de etiquetado y pesaje, etc.
La actualización de nuestro equipanto con la más alta tecnología es constante, para dar respuesta a las cambiantes necesidades del mercado y del consumidor.Calidad y Medio AmbienteEsta renovación constante pretende ante todo mejorar la calidad de nuestros productos. Por ello contamos con un laboratorio químico y microbiológico, compuesto por personal altamente especializado, que analiza y estudia todos los aspectos referentes a la calidad del producto. Nuestra política de infraestructuras concede además una gran importancia al medio ambiente, por ello cada vez son más las tecnologías alternativas que se incorporan a la empresa, con el fin de reducir el impacto de nuestra actividad sobre el entorno.
Nuestras instalaciones cuentan con dos salas de despiece totalmente independientes. Ambas han sido diseñadas por nuestro departamento de ingeniería para lograr una operatividad óptima, teniendo siempre muy en cuenta tanto la higiene como la seguridad de los empleados. En estas salas se despiezan las canales en varias partes, optimizando el sistema de faenado de los trabajadores, así como la trazabilidad de la carne por medio de nuestro Control Integral de Producción, que nos permitirá conocer el D.N.I de la misma en todo momento.
